ハッピーバースデー☆
2011年 08月 03日
今日は娘のお誕生日☆
ディナーは旦那様とお食事にいくということなので。。。
私からはお祝いランチ☆
( ランナーは、絽の帯を使ってます。夏に着物は着ないことにしましたのでこうして使います)
何にしようか思案した結果・・・
桃好きな娘にぴったりのパスタが浮かびました
桃の冷製パスタ☆
ちょうどいただきもののおいしい桃があったので即実行!
丸の内のイタリアンレストランが有名ですよね。行ったことはないのですが。。
おうちで試してみたくなりました
たっぷりのオリーブオイルでにんにくとトマト1個と桃半分をソテーし塩胡椒で味付け
そして冷蔵庫で冷やしておきます
残りの桃は櫛形に切り、ちょっぴりの塩とレモンをかけてこちらも冷やしておきます
パスタを茹で水で絞め、冷やしておいたソースとからめ、桃と生ハムを飾ります
(ネットで探したレシピを参考に作りました)
桃をパスタに・・・ってなんか気持ち悪い~~って思いましたが。。
以外に美味しくて目からうろこ。
何よりも見た目が美しいので女性向ですねっ うふ。
娘も挑戦すると言い・・・桃を持って帰りました~~
バースデーケーキは地元のケーキ店で☆
お誕生日特権で・・・・アンティークカップの使用を許可しました(笑
娘はもうすぐママになります
今はとってもいい関係の母娘ですが・・・高校時代は私に背を向けて暮らしていました
不良だったわけではありませんが、家の中はピリピリムードいっぱいでした
それが和らいできたのは。。デイビーが家族になったころからでした
家族の中心にデイビーがいて、家族全員でデイビーを慈しみ愛情をたっぷり注いできて・・
小さいもの、弱いもの、いたいけないものに対する思いやりを身に着けました
娘は・・・「目の中に入れても痛くない」という言葉の意味がよくわかったと言っています
デイビーへの接し方をみていると。。。子育ても安心だわ☆と思う私なのです
結論・・・デイビーは偉大です(わたし、大ばか者かも・・)